Quasi ogni quinto atleta ha intolleranza al lattosio o, in altro modo, ipolattasia. Ciò non comporta particolari problemi di salute e in realtà non è considerato una malattia. Tuttavia, l’ipolattasia provoca una serie di sintomi piuttosto spiacevoli a carico del tratto gastrointestinale, come diarrea, gonfiore e nausea. La patologia può essere di natura diversa: ad esempio, alcune persone che ne soffrono consumano tranquillamente latte condensato, latticini e gelati, mentre altri, al contrario, non tollerano alcun latte.

L’intolleranza al lattosio è un grosso problema per gli atleti. Dopotutto, i frullati di caseina e siero di latte, che possono includere zucchero del latte, sono considerati le migliori miscele proteiche. E se allo stesso tempo l’atleta è anche allergico all’albumina d’uovo, dovrà passare a miscele vegetali meno complete. I produttori moderni hanno cercato di risolvere questo problema e hanno sviluppato una proteina senza lattosio. Leggilo in questo articolo.

Come determinare l’intolleranza

Se dopo aver consumato latte e altri prodotti caseari, dopo mezz’ora, una persona sviluppa gonfiore, dolore all’addome, diarrea e gas, molto probabilmente ha ipolattasia. Vale la pena notare che queste manifestazioni si verificano solo nel momento in cui l’atleta consuma cibi contenenti lattosio, in altri casi, il corpo funziona bene.

Proteine ​​del siero del latte senza glutine e lattosio

Nel processo di produzione di integratori proteici, le materie prime vengono accuratamente pulite. A seconda della tecnologia utilizzata, l’output è:

• Gli isolati.
• Concentrati.
• Idrolizzati.

Di norma, molte concentrazioni sono presenti nei concentrati, incluso lo zucchero del latte. Ma se acquisti un idrolizzato o un isolato, al massimo privo di sostanze estranee, questa sarà una proteina senza lattosio. Molto spesso, queste miscele contengono il 95% di proteine ​​e il lattosio è completamente assente o presente, ma in quantità molto piccole, che non influiscono in alcun modo sullo stato del tratto gastrointestinale.

Sugli scaffali puoi trovare un gran numero di tali miscele. Vale la pena notare che costano più di quelli ordinari. Inoltre, gli atleti ritengono che le proteine ​​del siero di latte senza lattosio siano comunque più adatte all’uso a causa della mancanza di grassi, carboidrati, colesterolo e presenza di proteine ​​quasi pure in esso.

Miscele di uova, manzo e verdure

Le miscele proteiche prive di lattosio non devono necessariamente essere a base di siero di latte. Invece, puoi usare carne bovina, uova o proteine ​​vegetali, che non contengono questo componente. Allo stesso tempo, i supplementi di carne e uova non sono inferiori al siero di latte in termini di profilo amminico completo, tasso di assimilazione e altri parametri.

L’albumina d’uovo è ritenuta l’alternativa più sicura per chi soffre di ipolattasia, anche se non la più economica. In tali miscele di zucchero del latte non lo è affatto, sia che si tratti di un isolato o di un concentrato scarsamente purificati. Allo stesso tempo, il tasso di assimilazione e il loro profilo amminico sono il più vicino possibile ai frullati di proteine ​​del latte. Lo stesso si può dire per le miscele di manzo. Sebbene non sia comunque consigliabile sostituirli completamente con altri tipi di proteine.

Gli integratori a base di erbe includono riso, soia e miscele di piselli. Secondo il profilo amminico, sono leggermente peggiori degli additivi animali. A questo proposito proteine ​​vegetali Si abbina meglio a frullati di proteine ​​di uova, manzo o siero di latte (isolate).

produttori

Se parliamo di esempi specifici, possiamo notare le seguenti migliori proteine ​​prive di lattosio, che si sono affermate tra gli atleti e sono molto popolari:

1. Platino Hydrowhey. Questo prodotto è realizzato da Optimum Nutrition, uno dei più antichi giganti del cibo sportivo. Questa miscela differisce non solo per l’assenza di impurità, ma anche per una composizione ricca di sostanze nutritive. Inoltre, gli atleti notano che il supplemento non ha la caratteristica amarezza degli idrolizzati e che, al contrario, ha diversi gusti eccellenti.
2. Iso-Sensation. Il produttore di questo prodotto è Ultimate Nutrition. Questo è un isolato con l’aggiunta di lattasi, che distrugge la già piccola quantità di lattosio in produzione.
3. Zero Carb. Il prodotto è stato creato da VPX. È considerato uno dei più pregiati isolati.
4. ISO-100. Le miscele precedenti sono piuttosto costose. Questo frullato Dymatize è una delle proteine ​​del siero del latte prive di lattosio più economiche. Inoltre, ha una qualità eccellente.

Come prendere

Gli integratori proteici privi di lattosio non sono diversi dalla normale alimentazione sportiva. Gli atleti che soffrono di ipolattasia possono utilizzare la miscela secondo il normale programma. Le miscele sono anche diluite con succo o acqua.

Per le malattie del tratto gastrointestinale, le proteine ​​sono meglio utilizzate durante i pasti o dopo i pasti. Inoltre, gli esperti raccomandano di prendere un cocktail senza coloranti, esaltatori di sapidità e acidi della frutta.

In media, in una porzione della miscela proteica (a seconda della marca) contiene da 25 a 35 grammi di polvere. Puoi bere non più di 3 porzioni di tale cocktail al giorno.

Benefici delle proteine senza lattosio

Le miscele proteiche prive di lattosio presentano molti vantaggi:

• Rafforzare il sistema immunitario.
• Arricchisci il corpo con macro e microelementi utili.
• Aiuta a rafforzare le ossa.
• Danno un buon guadagno di massa.
• Non contengono lattosio, il che rende possibile prendere cocktail per le persone che soffrono di ipolattasia.
• Migliorare la digestione
• Aiutano a bruciare il grasso sottocutaneo in eccesso.

Come sbarazzarsi di ipolattasia

Prima di acquistare prodotti senza lattosio, è meglio cercare di eliminare l’intolleranza a questa sostanza. Gli esperti dicono che una tale cura è abbastanza reale. Esistono diversi metodi per questo:

1. Per prima cosa devi determinare se una persona ha una reazione negativa ai prodotti lattiero-caseari. Altrimenti, può bere la caseina e in alcuni casi il siero di latte scuote. In questo caso, è necessario iniziare con piccole porzioni.
2. Inoltre, per eliminare l’intolleranza al lattosio, puoi provare a bere 1/4 tazza di latte una volta al giorno dopo un pasto pesante. A poco a poco, ogni 2 settimane, è necessario aumentare la porzione in assenza di manifestazioni negative.

Nel caso in cui questi metodi non siano d’aiuto, è opportuno privilegiare le miscele prive di lattosio.