Al momento, gli scienziati hanno sviluppato un’enorme varietà di diete. Tuttavia, uno di questi vale la pena parlare separatamente. Questa è una dieta senza fame LCHF. Una vera scoperta scientifica, fatta da Andreas Enfeldt all’inizio del 2000, ha semplicemente trasformato tutte le verità di una corretta alimentazione che esisteva prima di quel tempo. Ha completamente confutato la consapevolezza che la comparsa di un eccesso di peso nel corpo non causa un grande consumo di grassi, vale a dire i carboidrati. Sulla base di questo fatto, un nutrizionista ha sviluppato uno speciale programma di perdita di peso che è diventato una vera rivoluzione nel cibo. Per molti anni, la dieta LCHF è stata considerata una delle più efficaci. Ne parleremo in questo articolo.

L’essenza della dieta

Per capire meglio cos’è una dieta LCHF a basso contenuto di carboidrati, decifreremo questa abbreviazione. Se lo traduci dall’inglese, il significato sarà il seguente: “una piccola quantità di carboidrati – molto grasso”. È in questo che sta tutta l’essenza di tale nutrizione. Quindi, è necessario includere nella dieta il minor numero possibile di alimenti contenenti carboidrati, sostituendoli con grassi.

Tutto ciò ha portato al fatto che un tale piano nutrizionale ha ricevuto un nome diverso, che è meglio conosciuto tra gli aderenti alla perdita di peso: la dieta chetogenica LCHF. In un certo senso, un tale nome è abbastanza comprensibile, perché usando una dieta che consiste quasi interamente di grassi, il corpo, elaborandoli, riceve energia non dai prodotti di decomposizione dei carboidrati, come al solito, ma dai chetoni. Inoltre, come è stato scoperto, sono abbastanza buone fonti di energia, poiché sono in grado di metabolizzare a lungo nel corpo in modo che una persona non subisca un guasto.

Regole nutrizionali

Se decidi di comporre tu stesso un menu dietetico LCHF, allora dovresti assolutamente sapere quali proporzioni di prodotti devi prendere. L’intera dieta giornaliera dovrebbe consistere per il 70 percento esclusivamente di grassi e il restante 30 percento dovrebbe essere nel 20% di proteine ​​e nel 10% di carboidrati complessi. Ricevendo solo tali prodotti, il corpo perde i soliti zuccheri che vengono utilizzati per saturare il corpo con energia. Così inizia gradualmente la scissione delle proprie riserve di grasso. Questo alla fine porta alla perdita di peso.

Inoltre, un aumento della quantità di grassi nella dieta distingue, secondo le recensioni, la dieta LCHF da altre diete a basso contenuto di carboidrati, poiché di solito riducono la quantità di carboidrati a causa di un aumento della percentuale di proteine. Tuttavia, anche se le diete Ducan o le famose diete “Cremlino” aiutano a perdere peso, possono influire negativamente sulla salute. Gli scienziati hanno scoperto: se la maggior parte del cibo che entra nel corpo è costituito da proteine, quindi per ottenere energia, dovrai prenderlo dai prodotti di decomposizione delle proteine, che danneggiano lo stato dei reni e del fegato. Quindi per perdere davvero peso, ma il peso ritorna molto rapidamente in quantità ancora maggiori.

Suggerimenti e trucchi

Vale la pena prepararsi per il fatto che la dieta LCHF è rigorosa e quindi, nonostante il fatto che si possa mangiare una grande quantità di calorie al giorno, abituarsi non è facile. Particolarmente doloroso aderire a un tale piano nutrizionale sarà goloso, perché dovrai abbandonare completamente la cottura o i dolci.

Ma in generale, le regole di questa dieta sono abbastanza semplici, basta seguire queste raccomandazioni:

• Dovresti abbandonare completamente qualsiasi fast food. Tutte le pizze, le torte, le patatine fritte e gli altri prodotti venduti nei fast food sono completamente vietati, nonostante contengano molto grasso.
• Tuttavia, non ci sono restrizioni sul peso delle porzioni qui, quindi non devi sentire fame durante la dieta, perché puoi mangiare quanto vuoi. La cosa principale è non deviare dal rapporto sopra di grassi, carboidrati e proteine.
• A giudicare dalle recensioni, sulla dieta LCHF devi mangiare solo quando senti immediatamente fame. In caso contrario, non è necessario, pertanto, i pasti devono essere adeguati ai propri sentimenti.
• È molto importante limitare la quantità di frutta fresca che mangi al giorno. Sì, sono davvero utili, perché contengono una grande quantità di vitamine e altre sostanze utili, ma devono essere consumate esclusivamente come dessert in piccole quantità a causa dell’elevato contenuto di zucchero.
• Nella dieta, è necessario includere alimenti che contengono una grande quantità di fibre. Se ciò non è possibile, è possibile acquistare un integratore biologico già pronto con questa sostanza nel negozio. Ciò è necessario al fine di prevenire interruzioni dell’apparato digerente, che possono iniziare a verificarsi quando si passa a un nuovo piano nutrizionale.
• Quando si utilizza il menu dieta LCHF, l’alcool deve essere rimosso dalla dieta, anche durante le festività importanti. È stato scoperto che anche le bevande a basso contenuto di alcol – come la birra – prevengono efficacemente la scomposizione dei grassi, impedendo un’ulteriore perdita di peso. Pertanto, è meglio semplicemente bere acqua. I nutrizionisti consigliano di bere un bicchiere circa mezz’ora prima di mangiare, e il resto del tempo, bevono solo quando la sete inizia a tormentare.
• Bruciare il grasso in eccesso esclusivamente con l’alimentazione è piuttosto difficile, quindi dovresti assolutamente iniziare a praticare sport. Anche allenamenti molto brevi ogni giorno miglioreranno significativamente i risultati che una persona riceve da una dieta.

Cosa posso mangiare?

Ora procederemo direttamente a scoprire quali sono gli alimenti ammessi nella dieta LCHF. Vale la pena notare che la maggior parte di essi contiene una grande quantità di grassi, quindi devi abituarti al fatto che il cibo sarà molto nutriente e ipercalorico. Ora parliamo di loro in modo più dettagliato.

Prima di tutto, devi scoprire chiaramente il cibo proteico necessario per il corpo. L’elenco dei prodotti per la perdita di peso non è così piccolo. Il fatto è che include molte proteine.

Tipo di proteina	Lista della spesa
carne	La preferenza dovrebbe essere data alle carni rosse: carne di maiale, carni bovine; agnello; coniglio e altri. Da pollame, pollo, anatra e oca saranno più utili.
Pesce e frutti di mare	Le varietà di pesci grassi verranno in soccorso, come: salmone; salmone; trote; sgombri; sgombri; aringhe. Dai frutti di mare alla dieta, puoi inserire assolutamente tutto: crostacei, cozze, calamari, ostriche e altri rettili marini.
Latticini	Al momento dell’acquisto di latte o altri prodotti lattiero-caseari, come kefir, ricotta o yogurt, è necessario privilegiare i prodotti agricoli di casa. Se ciò non è possibile, al momento dell’acquisto vale la pena scegliere prodotti con il massimo contenuto di grassi.
uova	Sono autorizzati a mangiare in un’ampia varietà di opzioni di cottura a loro scelta, in modo da poter fare in modo sicuro frittate, lessarle e friggere.

Come puoi capire, questa tabella di prodotti proteici è quasi interamente composta da ingredienti che, oltre alle proteine ​​stesse, sono abbastanza grassi. Ciò consente di saturare contemporaneamente il corpo con proteine ​​con grassi essenziali per la loro successiva scomposizione in chetoni.

Tuttavia, oltre a questa tabella, è necessario prestare attenzione all’elenco dei prodotti a basso contenuto di carboidrati. È piuttosto piccolo, quindi sarà facile da ricordare. Comprendeva:

• Verdure: spinaci, zucchine, broccoli, melanzane, diversi tipi di cavolo, asparagi, pomodori, peperoni, funghi. In effetti, questa dieta consente l’uso di qualsiasi verdura in quantità limitata, ma solo esclusivamente quelle che non crescono nel terreno. Quindi, le solite carote, barbabietole e patate della Russia dovranno essere abbandonate.
• Le bacche dovrebbero anche essere consumate con cura. Dovrai limitarti severamente a tutte le bacche dolci, come lamponi, more e altri. Tuttavia, le bacche acide possono essere consumate in qualsiasi quantità, quindi puoi diversificare la tua dieta con mirtilli rossi, ribes, uva spina e mirtilli rossi.

Oltre ai prodotti di cui sopra, puoi mangiare in un numero limitato di un’ampia varietà di noci. Contengono molti grassi e altre sostanze benefiche. Quindi anacardi, mandorle, noci e arachidi saranno ottimi sostituti di dolci e altri dolci.

Prodotti proibiti

Oltre ai prodotti consentiti, quando si compila un menu dietetico settimanale a basso contenuto di carboidrati per le donne, è indispensabile prendere in considerazione quelli che in nessun caso dovrebbero essere in termini di nutrizione. Questo elenco è piuttosto ampio ed esclude la maggior parte dei prodotti dannosi che influiscono in modo significativo sul peso. Quindi, in nessun caso dovresti usare:

• Qualsiasi dolce Inoltre, questo include non solo zucchero e miele, ma anche dolcificanti, anche se sono naturali e non contengono calorie (ad esempio, la stevia). La loro presenza nella dieta supporta solo voglie inutili per i dolci di questa dieta.
• Prodotti da forno realizzati con farina di frumento e lievito.
• Bevande dolci gassate.
• Prodotti lattiero-caseari che erano privi di grassi durante la produzione.
• Grassi trans disponibili in margarina e fast food.
• Cereali per la colazione, muesli, farina d’avena e cereali.
• Qualsiasi pasta, così come granaglie di grano e mais, riso.
• Radici e frutti dolci (anche frutta secca).

Menu per la settimana della dieta LCHF

Può essere abbastanza difficile creare il menu giusto per questa dieta da solo, perché è necessario calcolare correttamente il rapporto tra grassi e altre sostanze presenti nei prodotti. Inoltre, a seconda della gravità della nutrizione, la quantità di carboidrati può essere leggermente variata se lo si desidera. Quindi, se hai appena iniziato ad aderire a una tale dieta, l’opzione migliore sarebbe quella di utilizzare un menu settimanale di una dieta moderata LCHF, che aiuterà a ricostruire indolore il corpo in una nuova dieta. Si compone di tali prodotti:

1. Il primo giorno, l’opzione migliore è far bollire un paio di uova e servire i broccoli e gli spinaci saltati cotti in olio di cocco. Il pranzo consisterà in insalata di avocado e altre verdure non amidacide da gustare con l’aggiunta di tonno. Per cena, cuoci il salmone con i cavoletti di Bruxelles tostati.
2. Il secondo giorno è meglio iniziare con la colazione, composta da yogurt naturale grasso con fette di cocco fresco, fragole tritate e semi di zucca. Per pranzo, il tacchino o il pollo, cosparso di formaggio al forno, con pomodori, cetrioli e pepe tagliati come contorno, è il migliore. Per cena, dovresti cucinare una bistecca di manzo alla griglia con peperoni arrostiti.
3. Il terzo giorno a colazione, si consiglia di servire un frullato a base di latte di cocco con burro di arachidi e frutti di bosco. Se lo si desidera, è possibile aggiungere proteine ​​in polvere. A pranzo, la griglia dovrebbe cuocere i gamberi su spiedini con pomodori e mozzarella. La cena vale la pasta fatta con zucchine con polpette di pollo e pesto.
4. La colazione del quarto giorno consisterà in un paio di uova fritte nel burro e diverse fette di avocado saranno adatte a loro. A pranzo, puoi cucinare un delizioso curry con pollo e panna con l’aggiunta di verdure consentite. Per cena, prepara la tua deliziosa pizza ripiena di cavolfiore e formaggio.
5. Il quinto giorno, la mattina inizierà con la colazione composta da fritata cotta con formaggio cheddar, spinaci e cipolle. Per pranzo, è meglio mangiare una semplice tazza di zuppa di pollo con verdure. Ma per cena, per favore con un moussaka, che è molto simile alla lasagna, ma invece di pasta, usa le melanzane per separare gli strati.
6. Il sesto giorno, come dicono le recensioni sulla dieta LCHF, è anche meglio iniziare con un frullato. Dovrebbe consistere in latte di cocco, bacche e olio di anacardi. A pranzo vengono serviti panini a base di tacchino, formaggio e avocado. Si consiglia di servire i cracker di lino con loro per la consistenza. Per cena viene preparata la trota al forno con cavolfiore fritto.
7. L’ultimo giorno, puoi servire la frittata di cavolfiore, funghi e feta per colazione. Per pranzo, il petto di pollo è il migliore, che sarà farcito con formaggio di capra e cipolle caramellate. Ma per cena, prepara per te una grande ciotola di insalata verde con fette di avocado, gamberi e semi di zucca.

Come puoi vedere, il menu per la settimana della dieta LCHF è costituito da una varietà di prodotti che non solo possono saturare la fame, ma anche fornire al corpo i nutrienti di cui ha bisogno e micronutrienti.

Un’altra opzione di menu

In futuro, è possibile utilizzare una dieta LCHF più rigorosa, che riduce significativamente la quantità di carboidrati consentiti. La dieta in questo caso sarà la seguente:

1. Il lunedì, un’insalata fresca composta da varie erbe, pomodori e cetrioli può essere servita per colazione. Di solito viene servita la frittata. Come spuntino, puoi bere un bicchiere di kefir e mangiare delle noci. A pranzo, si consiglia di cucinare un appetitoso pezzo di maiale alla griglia e aggiungere un’insalata verde con sedano e formaggio suluguni come contorno. Per cena, il manzo cucinato in salsa di panna acida con un’insalata di cavolo bianco e cetrioli è il migliore.
2. Martedì preparatevi una serie di cotolette per colazione, ma cuocetele al vapore. Per loro, inoltre, sarà appropriata un’insalata di cipolle verdi, sedano e pomodoro, cosparsa di noci per la consistenza. Per uno spuntino, bere un bicchiere di yogurt grasso naturale. A pranzo, puoi mangiare pollo fritto con caviale di zucchine, ma a cena si consiglia di cuocere il petto d’anatra in una manica con varie verdure e salsa barbecue per dare un gusto e un aroma originali.
3. Mercoledì mattina inizierà con una magnifica frittata con fette di prosciutto e un’insalata di pomodori e cetrioli. Durante la pausa, si prega con un muffin al formaggio con pomodori secchi e un bicchiere di kefir. Per il pranzo, sono adatti purea di zuppa di zucchine e pancake, ad esempio con panna acida. Per cena, servire una bistecca di maiale con insalata di cavolo.
4. Il giovedì, la colazione dovrebbe consistere in un cretino con un pezzo di formaggio a pasta dura e pancetta tostata. Durante uno spuntino, dovresti mangiare delle noccioline e bere un bicchiere di kefir. Prepara la cena il più facilmente possibile: basta grigliare le verdure e cuocere le cotolette di pollo al vapore. Puoi cenare con la bistecca di maiale rimasta da ieri e aggiungere un muffin al formaggio e un bicchiere di tisana.
5. Il venerdì, la colazione dovrebbe essere servita con frittelle di zucchine e un paio di uova sode. A pranzo, puoi cucinare la carne alla griglia e come contorno per preparare una fresca insalata di cipolle, peperoni e pomodori. Come spuntino, la purea di zucca è ottima. Per cena, puoi mangiare un taglio composto da suluguni, scatti, pancetta e formaggio affumicato.
6. Il primo fine settimana a colazione, puoi farti piacere con un’insalata di cavolo bianco, cetrioli e verdure, nonché una frittata con prosciutto e formaggio. A pranzo, puoi servire un delizioso stufato con coniglio e verdure in umido. Ma per cena, griglia melanzane e funghi e aggiungi le ali di pollo al forno come proteine.
7. L’ultimo giorno, fai colazione con la zuppa di zucchine e, dopo un po ‘, mangia alcune frittelle di zucchine con panna acida come spuntino. Puoi pranzare con una cotoletta di maiale con una leggera insalata di verdure, pomodori, sedano e noci. Per cena, viene servito un piatto di formaggi con pancetta fritta e yogurt con noci.

Svantaggi della dieta ed effetti negativi

La pratica ha dimostrato che la dieta LCHF ha davvero molti benefici per la salute rispetto ad altri piani dietetici a basso contenuto di carboidrati. Tuttavia, ci sono una serie di aspetti negativi che è necessario conoscere prima di iniziare a usarlo. Prima di tutto, non dovrebbe mai essere usato da bambini e adolescenti, così come dalle madri in gravidanza e in allattamento. L’unica eccezione qui è solo la necessità di una tale alimentazione come terapia, e rigorosamente secondo la prescrizione del medico. Inoltre, solo su consiglio di uno specialista, vale la pena passare a una dieta simile nei casi in cui c’è diabete o varie malattie che colpiscono il fegato, i reni o il pancreas. Spesso una tale dieta non è adatta a persone molto sensibili al colesterolo, anche utili.

Inoltre, vale la pena prestare attenzione a questo fatto: nonostante il fatto che la dieta sia tollerata abbastanza normalmente dalla maggior parte delle persone, in alcuni casi possono verificarsi numerosi effetti collaterali. Questi includono nausea, debolezza, mal di testa, diarrea, costipazione, insonnia, vertigini e persino crampi. Quindi, se iniziano a manifestarsi questi effetti collaterali, dovresti consultare immediatamente un medico per scoprire le cause del problema esistente. Se è ovvio che la nuova dieta è la causa di questo, allora dovrai abbandonare la dieta LCHF.

Recensioni

Sulla base delle opinioni esistenti, la dieta LCHF è davvero abbastanza efficace in termini di perdita di peso. Inoltre, se ti abitui ai prodotti consentiti, sarà abbastanza semplice sostenerlo, perché a causa del fatto che puoi mangiare quanto vuoi, la sensazione di fame non influisce su una persona, costringendolo a interrompere la sua dieta. Именно это отмечают люди в своих отзывах о диете LCHF. К тому же, опираясь для получения энергии на жиры, навредить организму очень сложно.

Самым сложным здесь является пережить тот момент, когда на диете LCHF остановился вес. Он бывает у всех, хотя время его наступления зависит от индивидуальных особенностей организма. Как только вы заметили, что вес перестал двигаться в любую сторону — понижения или повышения, — это ознаменует тот факт, что метаболизм начинает постепенно перестраиваться и в дальнейшем будет действовать совершенно иначе.

Еще одним неблагоприятным фактором для женщин в начале придерживания диеты станет проблема с целлюлитом. На первых порах он будет выражен особенно сильно, однако волноваться на этот счет не стоит, поскольку проблема пропадет довольно быстро. Но если это волнует вас очень сильно, то просто делайте регулярный самомассаж проблемных зон для увеличения скорости рассасывания жировых отложений.

conclusione

Как можно увидеть, данный рацион питания довольно специфический. На первый взгляд, рассмотрев меню низкоуглеводной диеты на неделю для женщин, сложно представить, что, придерживаясь подобного режима питания, действительно можно быстро сбросить лишний вес. Однако на практике система действительно действует, причем весьма успешно. Конечно, это вовсе не означает, что диета не имеет своих отрицательных моментов. Они имеются, хотя, если ориентироваться на имеющиеся отзывы, их явно намного меньше, чем положительных. Так, если вы не хотите ощущать голод, но при этом все желаете лишиться нескольких лишних килограмм без нанесения вреда здоровью, то обязательно стоит начать использовать данную диету.