Una dieta a basso contenuto di carboidrati è molto popolare per la sua efficacia e leggerezza. Si basa sul consumo di grassi e proteine ​​in quantità sufficienti e carboidrati – in un minimo.

Sebbene non ci siano gravi difficoltà in questo, alcune persone non riescono sempre a trasferire immediatamente i loro corpi a un’altra dieta. Ciò è particolarmente vero per coloro che non hanno seguito alcuna dieta prima e non hanno limitato la loro alimentazione in alcun modo. Ma letteralmente da quattro a cinque giorni dopo aver cambiato il menu giornaliero, il corpo non sarà più in una condizione stressante e la salute migliorerà significativamente, perché a quel tempo i primi risultati saranno già visibili.

L’articolo presenta foto, risultati e recensioni su una dieta a basso contenuto di carboidrati, nonché le regole di base per osservarlo e un menu per diversi giorni. In effetti, è adatto a molte persone che vogliono perdere circa 10 kg o più di peso in eccesso. La cosa principale è stare insieme e non ritirarsi dall’obiettivo.

Punti importanti

Una dieta a basso contenuto di carboidrati e altri sistemi nutrizionali simili sono utilizzati da uomini e donne non solo per ridurre il peso corporeo, ma anche per accelerare il trattamento di obesità, ipertensione e diabete. Inoltre, una dieta a basso contenuto di carboidrati è indicata per gli atleti che usano un sistema nutrizionale come l’essiccazione. Tali cambiamenti nella nutrizione consentono ai culturisti di trovare rapidamente sollievo. Una dieta a basso contenuto di carboidrati fornisce agli atleti i risultati desiderati riducendo la quantità di grasso e aumentando la massa muscolare (secca).

I carboidrati sono una classe abbastanza grande di composti chimici. Include carboidrati semplici (monosaccaridi) e complessi (polisaccaridi). Hanno effetti diversi sui processi metabolici. Ad esempio, i primi vengono rapidamente assorbiti e scomposti in fruttosio e glucosio durante il metabolismo. Se ne esiste un eccesso, la quantità “in eccesso” viene trasformata in grasso sottocutaneo. I carboidrati semplici includono:

• miele;
• mele dolci, pere e altri frutti;
• marmellata;
• candito;
• prodotti farinacei con molto zucchero.

Per quanto riguarda i polisaccaridi, vengono assorbiti più volte più lentamente. Inoltre, questi carboidrati hanno una struttura complessa, poiché sono costituiti da molti monosaccaridi. Si rompono nell’intestino. A causa dei carboidrati complessi nel corpo umano, il contenuto di zucchero aumenta lentamente, quindi riceve sempre una quantità sufficiente di energia. I prodotti con polisaccaridi sono:

• frutta secca;
• riso bianco;
• le banane;
• cereali;
• pasta.

Una dieta mirata a un apporto limitato di carboidrati attiva processi metabolici simili alla fame. Riorientano la gluconeogenesi. Con esso, come sapete, il glucosio appare da acidi grassi, glicerolo, aminoacidi, nonché acido piruvico o lattico. In primo luogo, durante il digiuno, il metabolismo delle proteine ​​diventa più forte. Raggiunge un certo livello e dura per un mese. Dopo l’uso come combustibile per i processi metabolici, rallenta in modo significativo.

Se decidi di perdere peso con una dieta simile, devi ricordare una semplice regola: consumare una quantità minima di carboidrati porta a un apporto insufficiente di minerali e vitamine sani.

Dieta ipo-carboidrata per dimagrire

Al centro di una dieta a basso contenuto di carboidrati per uomini e donne c’è una forte restrizione sull’assunzione di cibi ricchi di carboidrati semplici. Per quanto riguarda proteine ​​e grassi, devono entrare nel corpo ogni giorno per intero, in base alle caratteristiche fisiologiche della perdita di peso e dell’obiettivo. Insieme a questo, sarà necessario ridurre il numero di calorie consumate a 1700 kcal al giorno.

Limitare i carboidrati al di sotto di 120 g non ne vale la pena, in quanto ciò può portare ad esaurimento e gravi problemi di stomaco. Questo può essere fatto esclusivamente per i giorni di digiuno (non più di una volta ogni due settimane) e solo per persone completamente sane.

La dieta comporta l’esclusione dello zucchero dalla dieta, ma ciò non significa che questo prodotto sia la principale causa di aumento di peso, a differenza di altri carboidrati. La sua presenza nel menu non ha importanza quando si perde peso nei casi in cui il consumo di energia è superiore al valore energetico della dieta. La scelta fonti di carboidrati dovrebbe derivare dal fatto che i prodotti con il loro contenuto hanno un alto valore nutrizionale, il che significa che possono migliorare la microflora intestinale, eliminare il colesterolo e le tossine e anche attivare la funzione motoria gastrointestinale.

prodotti

Un elenco chiaro di prodotti in una dieta a basso contenuto di carboidrati deve essere presente in ogni persona che perde peso. Aiuterà a elaborare correttamente una dieta per un periodo di perdita di peso, senza nuocere alla salute. Per fare questo, è importante sapere quanti carboidrati contengono i tuoi cibi preferiti:

• asciugatura – 58;
• cioccolato al latte senza riempitivi – 62;
• piselli in scatola verdi – 12;
• zucchero bianco – 105;
• nocciole – 68;
• pomodori – 4;
• banane – 22;
• prezzemolo – 10;
• panna acida – 3;
• mele – 10;
• ciliegia – 12;
• peperone dolce – 5.

Principi dietetici

Una dieta a basso contenuto di carboidrati si basa sui seguenti principi:

1. Il consumo di carboidrati più alti dovrebbe essere programmato al mattino. Verso sera, vale la pena dare la preferenza agli alimenti proteici.
2. Devi bere più di 1,5 litri di liquidi al giorno.
3. Il cibo dovrebbe essere frazionario. Gli spuntini tra i pasti principali non dovrebbero essere fatti.
4. Cucinare è meglio con i metodi dietetici di trasformazione alimentare. Ad esempio, possono essere bolliti, al vapore, al forno e in umido, ma non fritti in ogni caso.
5. È possibile aumentare l’efficienza digiunando giorni una volta alla settimana.

Giorni di digiuno

L’ultimo principio di una dieta priva di carboidrati per la perdita di peso attira molte persone in sovrappeso, in quanto consente di accelerare il processo di raggiungimento dell’obiettivo. Ma sperando nella prospettiva di scaricare odiati chili in poco tempo, le persone dimenticano completamente le regole per lo scarico. È importante osservare il contenuto calorico, che varia da 500 a 700 kcal al giorno. Inoltre, questa dieta limita la quantità di alimenti consentiti, avvicinando così il corpo a una carenza di nutrienti essenziali. A causa di queste sfumature, organizzare tali giorni è consentito non più di una volta alla settimana.

Esistono molte opzioni di scarico. Le migliori diete sono:

1. Kefir-formaggio. Qui è necessario fare scorta di 50 g di ricotta con un contenuto di grassi minimo, un bicchiere di yogurt e due bicchieri di kefir. Tutto questo cibo deve essere diviso in 5 ricevimenti.
2. Carne / pesce. In questo caso, come 5 pasti, è necessario dividere 70 grammi di pesce o carne bolliti, 150 grammi di pomodori, cavolo e pepe.
3. Cetriolo. Questa giornata prevede il consumo di 1,5 kg di cetrioli freschi.
4. Insalata. Qui dovrai mangiare 5 volte al giorno, 250 grammi di verdure crude, combinate insieme e condite con un cucchiaino di olio d’oliva. Il piatto può essere composto da pomodori, carote, cetrioli ed erbe.

Dieta per il diabete

Una dieta a basso contenuto di carboidrati per il diabete fa parte del processo di guarigione. Ai pazienti viene assegnato il famoso tavolo numero 9. Una dieta alterata implica una riduzione dei carboidrati consumati quotidianamente a 3,5 g per 1 kg di peso corporeo. Inoltre, sono richiesti 2500 kcal di cibo al giorno. Il menu è composto da carboidrati semplici (nella maggioranza), proteine ​​(circa 100 g) e grassi (fino a 90 g). Questo vale per le persone che hanno bisogno di perdere fino a 10 kg di peso corporeo. Se il peso in eccesso supera questo valore, la caloria giornaliera dovrebbe essere pari a 1700 kcal.

Dieta povera di carboidrati secondo Khayrullin

Una delle diete più rigorose è la dieta di Khairullin. La sua principale caratteristica distintiva è il fatto che proteine ​​e grassi non sono limitati, ma la quantità di carboidrati consumata è ridotta a 8 g al giorno.

Il corso di perdita di peso è diviso in quattro fasi. Ognuno di loro può agire come una dieta separata, ma insieme ti permettono di ottenere risultati incredibili:

1. Stimolazione. Questa è una dieta a basso contenuto di carboidrati per 14 giorni, che suggerisce una riduzione dei carboidrati nel menu a 10 g al giorno. Qui, l’obiettivo principale è il lancio della chetosi. In questo caso, è necessario consumare una quantità abbondante di acqua (circa tre litri al giorno), nonché assumere complessi dietetici di vitamine e minerali minerali.
2. Perdita di peso continua. A questo punto, la quantità di carboidrati nella dieta quotidiana dovrebbe essere aumentata di 5 g. Qui, ovviamente, il processo di perdita di peso rallenterà, ma non si fermerà completamente.
3. Predpodderzhanie. È necessario procedere a questa fase solo dopo che sono rimasti solo 5 kg all’obiettivo finale. In questo caso, la quantità di carboidrati aumenta di altri 10 g. Se agisci secondo questo piano, 1-2 kg al mese spariranno.
4. Si sta mantenendo. La fase di mantenimento del peso inizia immediatamente dopo aver raggiunto l’obiettivo. Qui, il cibo viene prodotto a livello di consumo di prodotti contenenti carboidrati, il che non porta ad un aumento del peso corporeo.

Cosa posso mangiare?

Le recensioni positive su coloro che hanno perso peso con una dieta a basso contenuto di carboidrati spesso provengono da un’ampia varietà di alimenti consentiti. Il cibo si basa su varietà rosse di carne e pesce a basso contenuto di grassi. Inoltre, nel menu sono ammessi frutti di mare, uova, cereali e olio vegetale.

I prodotti dietetici obbligatori sono prodotti lattiero-caseari e a base di latte acido, nonché verdure ricche di fibre. Da loro si possono preparare insalate, zuppe e varie prelibatezze.

Se lo si desidera, è consentito includere nella dieta noci, olive, semi di lino e arachidi. Inoltre, la crusca, le patate bollite o al forno, i legumi e il pane nero sono fonti di carboidrati necessari.

Cosa devo limitare il consumo?

È necessario escludere completamente o parzialmente zucchero, pasticceria, confetteria, conserve, frutta secca e latte condensato dalla dieta quotidiana. Inoltre, pasta, pane bianco, strutto, carne o pesce grassi, succhi dolci, vini, banane, uva, birra, cracker e semola interferiranno con la perdita di peso. È meglio dimenticare subito le patate e le uova fritte.

Opzioni del menu

Una dieta priva di carboidrati per la perdita di peso comporta il consumo di alimenti esclusivamente consentiti. Esistono diverse opzioni dietetiche. Ognuno di essi può essere progettato per tre giorni, una settimana o due settimane.

La prima opzione prevede 5 pasti:

1. Ricotta senza grassi, patate al forno con la buccia e tè verde o alle erbe senza zuccheri aggiunti.
2. Zuppa di grano con verdure, gelatina di frutta, cotolette di carne al vapore e porridge di riso.
3. Mele cotte con frutta secca.
4. Pollo bollito, uova strapazzate cotte in padella con formaggio e verdure fresche, succo fresco di prugne senza componenti aggiuntivi (zucchero, fruttosio, ecc.).
5. Un bicchiere di kefir.

Il menu di una dieta a basso contenuto di carboidrati per una settimana può essere così (ogni giorno devi mangiare lo stesso cibo in cinque pasti):

1. Grano saraceno, frittelle di ricotta e caffè con un po ‘di latte.
2. Borsch senza aggiunta di un prodotto a base di carne (vegetariano), casseruola di pollo con verdure e composta non zuccherata.
3. Ricotta e tè a basso contenuto di grassi.
4. Lasagna, carne al forno con verdure, succo di mela.
5. Bevanda al latte acido.

Puoi anche usare un’altra opzione dietetica. Include anche cinque pasti:

1. Tè verde, melanzane, cotto con aglio e grano saraceno.
2. Zuppa di lenticchie, cavolo ripieno ripieno di carne, composta di frutta secca, ma senza zucchero.
3. Uova alla coque e insalata di frutti di mare.
4. Pesce al vapore o al forno con verdure, una grande mela non zuccherata, riso integrale, bollito in acqua senza sale.
5. Un bicchiere e mezzo di ryazhenka.

Tutte queste diete non sono così difficili da sopportare. Se c’è un desiderio, qualsiasi obiettivo sarà raggiunto. La cosa più importante è che puoi mangiare in questo modo anche dopo aver perso peso per mantenere il risultato. L’unica modifica è che è necessario raddoppiare la quantità di carboidrati.

Alcuni piatti possono essere sostituiti se lo si desidera. Fortunatamente, ci sono ricette chiare per questa dieta. Aiutano a diversificare la dieta e mangiare bene, caricando il corpo con energia e forza.

ricette

Molte persone dimagranti usano le ricette popolari per una dieta a basso contenuto di carboidrati anche dopo aver raggiunto un risultato con una dieta limitata. La razione della tabella n. 9 comprende sia i primi che i secondi, e le bevande. Ci vorrà non più di un’ora e mezza per prepararsi, ma la porzione può essere divisa in più parti (giorni) e cuocere solo un paio di volte a settimana.

Dai primi piatti puoi cucinare:

1. Zuppa con polpette di carne e verdure. I componenti principali sono: 500 g di manzo, un paio di cucchiai di olio vegetale, un cucchiaio di carote tritate, broccoli, cipolle, un uovo di gallina di proteine ​​ed erbe aromatiche a piacere. Prima di tutto, è necessario macinare la carne in carne macinata, quindi aggiungere le proteine ​​tritate e altri componenti (ad eccezione di cavoli e carote). Essendosi formati dalla massa risultante di polpette, dovrebbero essere posti nel brodo insieme agli ingredienti rimanenti, messi a fuoco e fatti bollire. Dopo 20 minuti, la pentola può essere rimossa e lasciata fermentare.
2. Borscht vegetariano. Qui dovrai assumere quantità uguali di cavolo, carote, patate, peperoni, barbabietole, concentrato di pomodoro e assaggiare panna acida, olio vegetale, erbe e sale. Macina le verdure, friggi un po ‘(tranne le patate) in olio e lascia raffreddare. In questo momento, dovresti raccogliere l’acqua in una casseruola e metterla a fuoco. Non appena bolle, devi versare le patate lì e dopo 30 minuti – tutto il resto. Dopo aver bollito il piatto non hai bisogno di più di 15 minuti. Al servizio, si consiglia di diluire con panna acida.

Come secondo piatto, le polpette di carne macinata di pollo con verdure e formaggio sono perfette. Sono fatti da un seno piccolo, schiacciato in un frullatore, due cucchiai di panna acida, uova, pane imbevuto di latte, una piccola cipolla e 100 g di formaggio grattugiato su una grattugia fine. Tutti i componenti devono essere uniti e formare le cotolette. Quindi dovranno essere collocati in un contenitore speciale e cotto a vapore per 20-30 minuti. Servire questo piatto è meglio con le erbe. In questo caso, non è consigliabile aggiungere panna acida, poiché alla fine le cotolette diventeranno troppo grasse e sarà molto più difficile perdere peso dopo averle mangiate.

Un’ottima soluzione per bevande sarebbe composta di frutta secca. Può essere fatto da diverse combinazioni di componenti. Se lo desideri, puoi usare rosa canina, noce moscata, fruttosio, cannella e zenzero. Per preparare, dovrai combinare due bicchieri di frutta secca con 2,5 litri di acqua e acido citrico sulla punta del coltello. Quindi la padella deve essere messa a fuoco, portare a ebollizione il contenuto e far bollire per venti minuti. Trascorso il tempo specificato, la composta deve essere rimossa e lasciala fermentare e raffreddare un po ‘, dopo di che sarà immediatamente pronta per l’uso.

I vantaggi e gli svantaggi della dieta

Recensioni positive su una dieta priva di carboidrati per la perdita di peso, di regola, arrivano grazie a evidenti vantaggi. Per esempio:

• il cibo non è finanziariamente costoso, poiché vengono spesi circa 1300 rubli a settimana;
• la cucina non ha bisogno di passare molto tempo e di avere abilità culinarie;
• la dieta è altamente efficace e consente di ottenere i risultati desiderati in breve tempo.

Come con qualsiasi dieta, una dieta a basso contenuto di carboidrati ha i suoi svantaggi:

• la presenza di controindicazioni;
• il corpo non riceve gli elementi necessari in quantità sufficienti.

Controindicazioni

Nella maggior parte dei casi, le persone lasciano recensioni negative su una dieta a basso contenuto di carboidrati a causa di controindicazioni. Proibiscono di cambiare la dieta, poiché può peggiorare la salute di una persona. Senza considerare necessario tenere conto di queste sfumature, molti dimagriscono diventano proprietari di ulteriori malattie e il peso perso ritorna molto rapidamente. Pertanto, ritengono che la dieta non sia efficace, il che in realtà è un grave malinteso.

Le principali controindicazioni includono:

• gotta;
• insufficienza renale o epatica;
• un’ulcera;
• gastrite;
• attività quotidiana al di sopra del normale (lavoro fisico pesante);
• infezioni con esacerbazioni;
• la gravidanza;
• periodo di lattazione;
• età senile;
• aterosclerosi;
• colite;
• problemi con il sistema cardiovascolare.

Recensioni e risultati di una dieta a basso contenuto di carboidrati

Parere sull’efficacia della dieta nella perdita di peso divergono. Certo, tutti sono riusciti a perdere peso, ma in quantità diverse. Qualcuno ha avuto la fortuna di sbarazzarsi di 7-10 kg in appena una settimana, mentre qualcuno ha preso solo 2-3 kg. Ciò è dovuto al fatto che le caratteristiche individuali del corpo, il peso iniziale e altre sfumature influenzano la quantità di peso perso. Pertanto, prima di iniziare una dieta, è necessario consultare un medico per capire se questa dieta è adatta e quali risultati ci si possono aspettare da essa.

В целом, отзывы о малоуглеводной диете поступают положительные. Люди утверждают, что она действительно помогает избавиться от лишних килограммов и учит в дальнейшем поддерживать полученный результат. Кроме того, худеющим нравятся правила питания, ведь они не ограничивают его кардинально, а лишь заставляют немного сократить количество потребляемых веществ.

Большинство мужчин и женщин, придерживающихся этого рациона, положительно отзываются о меню малоуглеводной диеты на неделю. Им оно нравится своей легкостью и быстротой приготовления блюд.