Molte persone in sovrappeso che vogliono sbarazzarsi degli odiati chilogrammi notano con delusione che le diete di “due gocce di rugiada di papavero al giorno” non sono adatte a loro, e i giorni di digiuno su kefir o mele non danno l’effetto desiderato, poiché sono di breve durata. Quelli più intraprendenti chiedono se è possibile mangiare vinaigrette mentre si perde peso, se darà il risultato necessario. Dopotutto, la ricetta originale per questa insalata include fagioli e patate, non contribuendo troppo alla perdita di peso a prima vista.

La composizione principale dell’insalata

Per capire se è possibile mangiare vinaigrette mentre si perde peso, è necessario prima scoprire quali sono i benefici di questo piatto. Prodotti che fanno parte dell’insalata:

• Barbabietole bollite, necessariamente varietà rosse. Questo è l’ingrediente principale della vinaigrette.
• Carote bollite Alcune casalinghe non lo usano in un’insalata, che è una violazione della ricetta.
• La patata Viene bollito con una buccia, che viene quindi rimossa. Le varietà morbide che vengono utilizzate per preparare le purè di patate e le farciture per le torte sono meglio non usare, poiché i pezzi di patate tritati in un’insalata si sbriciolano troppo, si attaccano insieme.
• Cetrioli sottaceto o sottaceto. Quelli freschi non sono buoni – il gusto sarà completamente diverso. Le persone che soffrono di gastrite preferiscono usare quelle in salamoia, poiché i sottaceti danno un carico aggiuntivo sulla mucosa gastrica.
• I crauti sono un ingrediente essenziale in questa insalata, dandogli un gusto unico. Una condizione importante è che questo prodotto deve essere di buona qualità.
• Fagioli bolliti, preferibilmente varietà leggere. Alcuni sostengono che i piselli in scatola siano presenti nella ricetta classica, non i fagioli, ma questo è fondamentalmente sbagliato. La ricetta secondo GOST prevede fagioli.
• Le cipolle vengono messe in un’insalata per migliorare il gusto, senza di essa, la vinaigrette sarà fresca. Per rimuovere l’eccesso di amarezza e l’odore pungente, puoi versare le fette di cipolla con acqua bollente o immergere per diversi minuti in una marinata di aceto.
  

Nella ricetta classica della vinaigrette ai crauti, l’olio vegetale è presente come collegamento, ma non è necessario aggiungere sale, poiché ce n’è in abbondanza nei sottaceti. Anche se questo non è abbastanza per gli altri, preferiscono salare ulteriormente il piatto durante il pasto.

Caratteristiche dell’insalata

Un piatto preparato secondo la ricetta deve essere conservato in frigorifero per non più di mezza giornata (massimo 18 ore), se conservato a temperatura ambiente, questo tempo è ridotto a cinque ore. Secondo i fan della vinaigrette, può rimanere in frigorifero per due giorni, a condizione che l’olio vegetale non venga aggiunto immediatamente, ma immediatamente prima di servire. Tuttavia, non voglio correre rischi, mangiare subito, non partire per il futuro. La domanda se è possibile mangiare vinaigrette mentre si perde peso è di interesse per molti. 100 grammi del pasto finito contengono solo 83 calorie. La dose abituale per un singolo pasto è di 160-200 grammi, cioè non più di 160 calorie.

Dieta Vinaigrette

Dato il basso contenuto calorico dell’insalata, il suo gusto positivo e l’assenza di prodotti nocivi nella composizione, si può presumere che la vinaigrette sia utile per la perdita di peso.

Cosa mostrerà esattamente questo elenco:

1. Le barbabietole (come ingrediente principale) hanno una leggera proprietà lassativa, aiutando così il corpo a svuotare regolarmente l’intestino. Avere una meravigliosa capacità ematopoietica, guarisce le microcricche nel retto, salvando molte persone obese da manifestazioni di emorroidi – una malattia completa, come spesso la chiamano i medici.
2. Quasi tutte le verdure per la vinaigrette vengono bollite, il che riduce significativamente l’onere per il sistema digestivo, producendo fibre, che costituiscono la maggior parte delle verdure, più morbide e quindi più convenienti per la digestione. Allo stesso tempo, una così grande quantità di fibra vegetale è ideale per pulire l’intestino: rimuove delicatamente tossine e depositi di feci dal corpo causati da problemi digestivi. Ma è proprio questo problema che è uno dei principali per le persone grasse.

Oltre alle fibre, le verdure contengono un’enorme quantità di vitamine e minerali necessari, quindi è ovvio che mangiare vinaigrette durante la perdita di peso è possibile e necessario. Come bonus piacevole, le condizioni della pelle migliorano, lo stress mentale scompare, la salute e il sonno migliorano.

Vinaigrette tradizionale: proporzioni

La ricetta classica per la vinaigrette ai crauti comprende tali prodotti:

• quattro barbabietole di medie dimensioni (circa 400 grammi);
• quattro patate (200 grammi);
• 2-3 carote (circa 200 grammi);
• tre cetrioli sottaceto;
• cipolla;
• 150-200 grammi di crauti;
• 300 grammi di fagioli bolliti;
• 3-4 cucchiai. l. olio vegetale.
  

Se lo si desidera, è possibile aggiungere alcune piume di cipolle verdi, più per la luminosità del piatto che per il gusto. Il sale può essere aggiunto se lo si desidera, ma se l’obiettivo è perdere peso, non abusarne. Il sale trattiene l’acqua nel corpo, causando gonfiore.

Cucinare a passo

Prima di iniziare a preparare un’insalata, devi bollire le verdure: barbabietole, carote, patate e, in una padella, usando una grande quantità di acqua. Versali con acqua fredda, che aiuta a ridurre la quantità di amido nella patata. Per lo stesso motivo, i fagioli vengono pre-immersi per almeno otto ore. Ciò ridurrà il tempo di cottura. Bollire, abbastanza 30 – 40 minuti.

Quando le verdure bollite sono completamente raffreddate, è necessario sbucciarle e tagliarle a cubetti. Uno degli errori più comuni: tagliare un’insalata è molto grande, il che rende la vinaigrette non così gustosa. La dimensione ideale è di cubetti da 0,5 cm. Allo stesso modo, è necessario tagliare i cetrioli e le cipolle sottaceto. Scola la salamoia dai crauti e strizzala un po ‘- il liquido in eccesso può rendere l’insalata troppo acida. Mescola tutti gli ingredienti preparati in una ciotola capiente, versa l’olio e mescola accuratamente. Servire immediatamente al tavolo, la vinaigrette non ha bisogno di altro tempo per insistere.

Come cucinare la vinaigrette senza patate?

L’atteggiamento nei confronti delle patate tra molti nutrizionisti è ambiguo. A causa del fatto che contiene molto amido (fino al 25%), questo ortaggio viene rimosso senza pietà dalla dieta per perdere peso. In effetti, per la perdita di peso, è più importante prestare attenzione all’indice glicemico degli alimenti e non al suo contenuto calorico.

Ad esempio, le patate bollite nelle loro “uniformi” hanno un indice glicemico di solo 65 unità, le barbabietole sono uguali, le carote – 85. L’indice GI medio è considerato 70-75, quindi le patate sono un prodotto completamente dietetico. Pertanto, se cucinare una vinaigrette secondo la ricetta senza patate non è importante per la perdita di peso. È molto più significativo ridurre la quantità di fagioli bolliti, sostituendoli con piselli in scatola, che viene spesso utilizzato da nutrizionisti esperti.

Insalata di barbabietole e sedano

Nel nostro paese è considerata un’insalata con un insieme specifico di prodotti, ma se approfondisci la storia della parola, puoi scoprire che “vinaigrette” in francese significa aceto normale come condimento. Ciò significa che qualsiasi insalata di verdure condita con olio può essere chiamata così. Apparentemente, quindi, è stata creata un’altra ricetta, che includeva solo una parte degli ingredienti simili. Se sogni forme perfette, ma non puoi rifiutare cibi deliziosi, dovresti provare questa opzione. Dai prodotti è sufficiente prendere:

• duecento grammi di piselli in scatola, carote crude e gambi di sedano;
• 150 grammi di barbabietole bollite e la stessa quantità di crauti;
• 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale e aceto balsamico.
  

Cucinarlo è abbastanza semplice: tagliare le barbabietole bollite e il sedano a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Mescolare tutti i componenti dell’insalata in una ciotola, versare l’olio con l’aceto e mescolare accuratamente. L’insalata dovrebbe essere consumata immediatamente, poiché dopo alcune ore il suo sapore si deteriorerà in modo significativo, aggiungerà molto succo.

Recensioni degli utenti

A giudicare dalle recensioni, i risultati della perdita di peso su una vinaigrette sono impressionanti: se per tre o quattro giorni c’è solo questa insalata al posto dei soliti pasti nella quantità di 200 – 300 grammi, quindi per l’intero periodo puoi perdere circa quattro chilogrammi, cioè uno al giorno! Questa è una cifra impressionante se si considera che non è necessario fare molti sforzi (a meno che non si aggiunga altro drink).

Inoltre, nelle recensioni sulla vinaigrette dietetica (per la perdita di peso), si dice che i sentimenti di fame e il brontolio costante nello stomaco non sono affatto osservati, come spesso accade nei normali giorni di digiuno su kefir o cetrioli. Per molte persone, questo è davvero importante, perché è difficile concentrarsi su un lavoro serio, quando hai le vertigini a causa di una dieta limitata e costantemente affamato.

Consigli di un nutrizionista

È possibile mangiare vinaigrette mentre si perde peso? Con questa domanda, le persone interessate si sono rivolte a famosi nutrizionisti. Si scopre, sì, può avere molto successo se aderisci a un tale schema nutrizionale per almeno una settimana:

• Colazione: tisana con una manciata di frutta secca. Devi scegliere naturale, non bollito nello sciroppo di zucchero.
• Pranzo: 200 – 300 grammi di vinaigrette, una fetta di pane integrale (particolarmente persistente può farne a meno) e 150 grammi di pesce bollito o petto di pollo.
• Spuntino: un bicchiere di kefir o yogurt, naturalmente magro e senza zucchero.
• Cena: 200 – 300 grammi di vinaigrette e 1 uovo sodo.
  

Durante il giorno, bevi quanto più possibile tisane calde, decotti di erbe che favoriscono la digestione e acqua naturale senza gas.

In conclusione

Da tutto quanto sopra diventa chiaro che non vale la pena chiedere se la vinaigrette è possibile con una dieta per dimagrire, è necessario includerla nella dieta. Puoi mangiarlo almeno due volte a settimana a scopo preventivo, soprattutto in inverno. Allo stesso tempo, non dimenticare che per una rapida perdita di peso, la semplice correzione della nutrizione non sarà sufficiente, è necessario impegnarsi in sport attivi, questo non solo brucerà calorie e con loro odiosi chilogrammi, ma accelererà anche il metabolismo, questo porterà al risultato desiderato molto più velocemente.